<Anti> ・色々魚介のマリナート クスクスのサラダ仕立て ・水牛モッツアレラのカプレーゼ グレープフルーツのジュレと ・フォアグラのテリーヌ フルーツのコンフィチュール ・リコッタチーズとズッキーニのスフォルマート バルサミコソース <Cardo> ・帆立と貝類、野菜の香草バターのオーブン焼き ・生ハムを巻いたアンディーブとスカモルツァのロースト <Pizza> ・ローマ風 ピッツァ （マルゲリータ+クアトロフォルマッジ） <Carne> ・豪快！ローストビーフ <Dolce> ・デザート盛り合わせ